伊勢丹本店でショーケースが見えないくらい行列が出来ているスコーンのお店『ロダス』が気になっていました。
ロダスの看板商品と言えばスコーンに塗る、濃厚でクリーミーなのにさっぱりしてる『クロテッドクリーム』です。
今回はそんなロダスでスコーンと、クロテッドクリームをGETしてきたのでご紹介します。
イギリスのアフタヌーンティーでも愛される本場の味が気になっていた方は是非読んでみてください。
目次
Rodda’s（ロダス）とは
ロダス社は1890年、イライザ・ジェーン・ロッダさんによって創業され、2022年現在5代に渡って130年以上製造を続けています。
イギリス南西部・コンウォールの地で生まれたコーニッシュ・クロテッドクリームは英国5つ星ホテルのほとんどがアフターヌーンティーで採用しています。
日本では2019年8月に世界発のショップがオープンしました。
クロテッドクリーム
ロダスと言えばクロテッドクリームです。
スコーンはもちろん、フォンダンショコラ・ガトーショコラのような濃厚な焼き菓子、そしてクリームパスタ・カレー・ビーフストロガノフにも使える万能なクリームです。
濃厚な生乳を遠心分離して作った生クリームを低温のオーブンでじっくり焼き上げると表面に出来る黄色い膜を『クラスト』と呼びます。
このクラストが落とし蓋の役割をしてくれるので、少ない水分でクリームを濃密かつシルキーな味わいへと仕上げてくれます。
フレッシュなミルクをぎゅーっと凝縮した風味なのに、舌の上ですーっと溶けていくように感じるのは、この作り方だからこそです。
Benoist/ベノア 英国産小麦粉のスコーン3種（計6個）とクロテッドクリーム1個セット パン・焼き菓子（洋菓子）【三越伊勢丹/公式】
スコーン
ロダスのスコーンはフランス産小麦をメインに、バター、ヨーグルト、クロテッドクリームを練り込んだ生地で作られています。
しっかり手ごねした後に、寝かした生地を石窯で焼き上げることで外側がパリッと、中はほろっとしっとりした食感に仕上がっています。
私が購入した定番スコーンと月替わりで発表される季節の商品をご紹介します。
プレーン
定番の王道スコーンです。
生地にたっぷり含まれたクロテッドクリームを感じることができます。
名前の通りプレーンな仕上がりなので、ベリー系のジャムとクロテッドクリームをたっぷり添えて、召し上がってください。
我が家ではゲル化剤の入っていないイチゴジャムを乗せて食べました。
全粒粉ホワイトチョコアーモンド
伊勢丹限定の全粒粉を使ったスコーンです。
栄養価が高く、風味豊かな小麦粉でリッチな仕上がりになっています。
大きめにカットされたホワイトチョコレートと薄くスライスされたアーモンドがアクセントで入っているのも贅沢です。
ハニーパンプキン
季節限定のカボチャの鮮やかな黄色が映えるスコーンです。
甘みのあるカボチャに優しい味わいのはちみつが加わっています。
温めるだけで、香りが引き立つのでクリームをつけずに食べました。
アールグレイオレンジ
小さく砕いたアールグレイを練り込んだ生地にオレンジピールを組み合わせた爽やかな風味のスコーンです。
オレンジの香りが強かったので、ジャムは付けずにクロテッドクリームをたっぷり塗って頂きました。
アールグレイアップル
12月のシーズンスコーンです。
2つに割ると茶葉の香りがふんだんに漂ってきます。
口に入れてみると、アップルの甘さが感じられて濃い紅茶にぴったりな一品です。
クリスマス（クランベリー、ホワイトチョコ、シナモン）
こちらも12月限定、季節のスコーンです。
甘酸っぱいベリーとホワイトチョコがごろごろ入っています。
オーブンで温めると、生地の中のホワイトチョコがふんわり溶けて、より美味しく頂けます。
抹茶ピスタチオ
2023年5月の限定スコーンです。
ロダスのスコーンはしっとりねっとりした生地なので、抹茶をさらに濃厚に感じます。
抹茶ベースに細かく刻んだピスタチオが入っていて、カリッと食感と香ばしさがプラスされています。
ショートブレッド（クッキー）
ロダスのメニューで手土産として人気なのが『ショートブレッド』です。
ショートブレッドはクッキーのような焼き菓子で、クッキーよりも卵が入らない分、サクッとしながらもホロホロっと崩れるのが特徴です。
ロダスのショートブレッドはクロテッドクリームがたっぷり含まれているので、ミルクの濃厚さが際立つ、しっとりした焼き菓子となります。
お店でも見られる「Rodda’s」のロゴとブルーを基調にしたイラストが入った缶に入っているので、差し入れた手土産にピッタリです。
賞味期限
店頭で購入するスコーンの賞味期限は常温で3日間、冷凍保存で14日間です。
1日ごとに風味が落ちてしまうので、購入後は冷凍せず出来るだけ早く食べるのが一番オススメです。
クロテッドクリームは購入日から冷蔵で約10日間でした。
価格改定
2023年３月に新宿伊勢丹でクロテッドクリームスコーンを買ったときは、
税込281円でしたが、２ヶ月後の５月に同じスコーンが292円になっていました。
4月から5月にかけて税込11円の価格改定が行われていました。
店舗・営業時間
2022年12月現在、国内百貨店に3店舗が出店しています。
| 銀座三越店 | 10：00～20：00 |
| 新宿伊勢丹店 | 10：00～20：00 |
| 阪急うめだ本店 | 10：00～20：00 |
通販
ロダスは公式オンラインサイトと三越伊勢丹オンラインストアで購入できます。
一番人気は『クロテッドクリームスコーンセット（税込4,821円）』です。
スコーンにジャムとクロテッドクリームをたっぷり塗って、イギリス王室御用達の味を堪能しましょう。
隠れた名品『バナナブレッド』も取り扱っているのが嬉しいポイントです。
スコーンの賞味期限は解凍後3日間（常温）、クロテッドクリームは10日間（冷蔵）です。
Benoist/ベノア 英国産小麦粉のスコーン3種（計6個）とクロテッドクリーム1個セット パン・焼き菓子（洋菓子）【三越伊勢丹/公式】
スコーンの美味しい食べ方
お店で購入したら、『Rodda’s流 美味しいスコーンの食べ方』という冊子を貰えました。
書いてある通りに食べてみたので、手順やクリームの使い方をご紹介します。
スコーンを手で半分に割る
ナイフや包丁ではなく、手でザックリと割るのがポイントです。
オーブントースターでスコーンを温める
電子レンジは使わない方が良いそうです。
筆者はオーブントースターで１分温めたところ、十分にアツアツになりました。
高さのあるスコーンはオーブントースターで温めると、焦げてしまいがちです。
そんな心配のある方は、アルミホイルを上から被せることで、焦げ防止になります。
スコーンにジャムとクロテッドクリームを塗る
クロテッドクリームはスコーンの温度で溶けてしまうので、先にジャムを塗って、その上にクリームを塗るのがオススメです。
ジャムとクリームの分量は１：１です。
【那須塩原に本店を構えるSHOZO COFFEEの人気スコーンの記事はこちら】
まとめ
新宿伊勢丹本店の地下１階と言えば、世界中の美味しいものが集う場所として有名です。
そんなグルメラバーに支持されるフロアでも、いつも行列ができているのが『Rodda’s（ロダス）』です。
今回はロダスの看板メニュー『クロテッドクリーム』とスコーンをご紹介しました。
アフタヌーンティーの本場・イギリスで愛される味だけあって、絶品でした。
気になっていた方は是非一度食べてみてください◎
他にも新宿伊勢丹のおすすめスイーツや東京の行列店の記事を書いていますので、是非読んでくださいね。
【40分並ぶ価値がある絶対に食べてほしい「ノワ・ドゥ・ブール」のシュークリームの記事はこちら】
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最後までお読みいただきありがとうございました／
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