誕生日のお祝いでTEPPAN-YAKI 10 GINZAに行ってきました。
GINZA SIXに入っている落ち着いた雰囲気の鉄板焼きのお店です。
今回はディナーで頂いたメニューや予約方法について、まとめてみます。
目次
TEPPAN-YAKI 10 とは
『TEPPAN-YAKI 10』は株式会社テン・スターズ・ダイニングが運営する鉄板焼き店です。
2017年4月にGINZA SIXの6階フロアに銀座店をオープン、2019年には渋谷店と日比谷店がオープンしています。
高級感のある店内に足を踏み入れると、オープンキッチンに立つシェフが目に入ります。
選び抜かれた食材が、シェフの見事な手さばきによって調理され、盛り付けられていく工程を見ながら楽しめる臨場感も醍醐味となっています。
TEPPAN-YAKI 10を最大14%OFFで予約できる一休はこちら
メニュー
週末・土曜日のディナーで頂いた厳選国産牛サーロインステーキのコース（16,280円）をご紹介します。
この日はお肉のグレードを変更できて、他のメニューは変わらない３段階のコースが用意されていました。
サーロイン・フィレ・シャトーブリアンの順番でお値段が高くなっていきます。
ブッラータチーズとパイナップル
前菜の前に、パイナップルとチーズを組み合わせたアミューズをお店からプレゼントしていただきました。
一口目から大好きなブッラータチーズが出てくるなんて感激です。
ズワイ蟹のサラダ 自家製蟹味噌ソース
ズワイガニの身がどーんと置かれ、さらに彩りのきれいなとびこが乗っています。
蟹の甘み、とびこの塩味、かにみその苦味が何とも言えないバランスで美味しいです。
この先のコースメニューにも期待が高まります。
うにの一品
甘みの凝縮したにんじんのムースの上にコンソメのジュレ、さらに根室産のフレッシュなウニをたっぷり乗せています。
最後にキャビアをトッピングして見た目が豪華ですが、小ぶりで食べやすかったです。
伊勢海老の鉄板焼き
活きたままの大きな伊勢海老を目の前の鉄板で焼いてくれます。
半身で出してくれるのかと思いきや、一人に丸々一尾という見た目もお腹にもインパクトのあるボリュームです。
新鮮度MAXなので、添えてある岩塩やバルサミコソースをつけなくても十分美味しいです。
中盤からは、レモンを絞って柑橘の爽やかな香りで頂きました。
（伊勢エビの頭が片っぽ、無いのは最後のお楽しみです）
あわびの鉄板焼き
伊勢海老を平らげた後なのにすぐ、あわびの鉄板焼きがやってきました。
こちらも丸ごと1杯が一人分です。
すごいです。ここまででもう幸福度95%くらいまで達していて、100%を越えることが確定です。
絶妙な火加減で歯ごたえを残して焼かれたアワビの隣には、肝ソースが添えられています。
妊娠してから「あわびを食べるとキレイな目の赤ちゃんが生まれる」と聞いて、いつか食べたいと思っていました。
まさか丸ごと1個食べられるなんて思ってもみませんでしたので、思わぬ収穫となりました。
チーズクレープ
薄いクレープ生地の中に、きのこが入っていました。
薄く削られたチーズがさらにかかっていて、お酒がすすむ一品でした。
ランチの名物・トマトとなすのチーズクレープも人気です。
梨のジュース
お口直しのフレッシュジュースです。
果実のつぶつぶが残る、濃厚だけど爽快なドリンクでした。
厳選国産牛サーロインステーキ
小ぶりにカットされたキレイなお肉が出てきました。
銀座にある老舗のお肉屋さん『吉澤商店』から直送されたサーロインステーキです。
コースも終盤に入っていて、お腹はかなり満たされていますので、このサイズ感は嬉しいです。
おろしたてのワサビをたっぷり乗せて、口に入れるとガーリックの風味と合わさって胃が刺激されたのか、次から次へと食べてしまいました。
TEPPAN-YAKI 10を最大14%OFFで予約できる一休はこちら
〆の一品
やっぱり鉄板焼きの〆と言えば、ガーリックライスですよね。
海鮮・お肉を完食した後だったので、ちょこんとしたご飯の量に気遣いを感じます。
先ほど出てきた伊勢海老の頭を使ったお味噌汁です。
なんだかんだ、一口飲むと落ち着く〆にふさわしい一杯でした。
自家製デザート
デザートでまず登場するのがミルクアイスです。
さらに移動式ワゴンがスタッフの方に押されて登場しました。
ワゴンに盛り付けられたデザートの中から好きなものを選択できます。
どれも小さめサイズだったので、主人は「全種類ください！」とお願いしていました。
ハート型のチョコレートサブレはサクサクで美味しかったです。
食後のカフェ
カフェもメニューの中から好みのものをセレクトするスタイルです。
スイーツに合わせて、ホットコーヒーをお願いしました。
混雑状況
週末土曜日、18時に予約していったところ、ほとんど満席になっていました。
少人数だったら、フリーでも入店できるかもしれませんが事前予約がオススメです。
店舗
2022年12月現在、TEPPAN-YAKI 10は3店舗あります。
銀座
TEPPAN-YAKI 10銀座を最大14%OFFで予約できる一休はこちら
渋谷
日比谷
筆者がディナーをいただいた銀座店はオープンキッチンが目の前に見えるカウンター席の他にも、4人掛けテーブル席、団体でもゆったり座れるスペースもありました。
口コミ
SNSで『TEPPAN-YAKI 10 GINZA』に行った方の口コミをまとめました。
“カウンター席に通してもらいました。目の前でお肉がフランベされ、炎が上がる様子は一緒に行ったお友達にも好評でした。料理人の方も気さくで、楽しいディナーになりました。”
“デザートはたくさん種類がある中からチョイスするのも楽しいのですが、一点豪華なドルチェの方が食べやすいかも。。。”
“料理のクオリティ、ボリュームともに大満足のお店です。初めて子どもを連れて行きましたが、スタッフの方の接客も丁寧で嬉しかったです。焼きそばや出し巻き卵のような子どもも食べられるメニューがあるのも推しポイントです。”
筆者と同じように、ボリュームと美味しさの両方に満足感を感じた方が多かったようです。割高かと思う価格も食後になれば、コスパが高い内容だったという声もありました。
まとめ
GINZA SIXの6階に入っているTEPPAN-YAKI 10 GINZAへディナーに行ってきました。
16,280円のコースは少々お高いかな？と思いましたが、次から次に出てくるお料理のボリュームがすごくて、満足感のある内容でした。
女性には少し多過ぎるかもしれませんが、伊勢海老1尾にアワビ、お肉はどれも豪華で至福の2時間を過ごすことが出来ました。
大事な人との記念日にいかがでしょうか。きっと喜んでもらえますよ◎
最後までお読みいただきありがとうございました／
コメント