マッシュルームが大量に盛り付けられたビスマルクが食べたい！
そんなときに頭に浮かぶのが、PIZZA MAFIA TOKYOです。
サザエさんの街・桜新町に2018年にオープンした本格ピザ屋さんで、明るい店内はいつも賑わっていて、週末は入店待ちの行列が出来ている人気店です。
今回はこのピッツァマフィアトーキョーのおすすめピッツァをご紹介します。
目次
PIZZA MAFIA TOKYO（ピッツァマフィアトーキョー）とは
PIZZA MAFIA TOKYOは2018年9月、桜新町にオープンしたピッツェリアです。
オーナーの廣瀬敏正さんは元IT企業の役員という異色の経歴の持ち主です。
お店で腕をふるうピッツァイォーロ（ピザ職人）は麻布十番の名店「SAVOY（サヴォイ）」出身の方が揃っています。
そしてそして、ピッツァを焼き上げるピザ釜もSAVOYと同じく、「山宮かまど工業所」製のものを使うというこだわりを持っています。
（「山内かまど工業所」は中目黒”聖林館”や大井町”PIZZA MAN”のピザ窯も手掛けています）
【Pizza Studio Tamaki】メディアに多数掲載！お店の味をご家庭で
メニュー
ピッツァの他にもサイドメニューやデザートも豊富に揃っています。
PIZZA（ピッツァ）
常時９〜１０種類程度のピッツァが揃っています。
大きさは直径約２６cmで１人前１枚が目安です。
４５０℃以上のピザ窯で一気に焼き上げられたピッツァは、表面がサクサク、中はふっくらもちもちの食感です。
６時間程度の発酵時間が一般的なピザ生地ですが、PIZZA MAFIA TOKYOは２４時間以上かけて、ゆーっくり発酵させます。
そのため、国産小麦のうまみや風味を最大限に引き出していて、焼き上がりもふっくらです。
食べ残す方も多いピッツァのフチも最後まで美味しくいただけるのが特徴です◎
マッシュルームのビスマルク
ピッツァマフィアトーキョーの一番人気メニューです。
生の新鮮なマッシュルームがこれでもか！とたっぷり一面に乗っています。
真ん中に置かれた温泉卵の黄身がとろーっと広がり、食欲をそそります。
さっぱりしたマッシュルームですが、生だからこそ味わえる食感が特徴です。
見た目からはあっさり系のピッツァかと想像しますが、ピザ生地の上にはキノコソースと生ハムが贅沢に使われているので、意外にもハード系のしっかりした味でビールとの相性が抜群です。
このキノコのソース、パスタにも合いそう。ポルチーニのクリームソースのような風味豊かな味わいです。
マルゲリータ
シンプルにバジル・トマト・モッツァレラ、３つの食材が乗ったTHE・定番のピッツァです。
トマトソースはやや甘めなので、お子さんでも美味しく食べられるようになっています。
物足りない方は卓上の自家製ピカンテオイル（辛いオリーブオイル）で調整しましょう。
（自家製オイルは唐辛子の産地、イタリア・カラブリア産の辛味の強い小さめのものを使っています）
サヴォイ出身の職人が焼くピッツァということで、しっかりとその特徴が出ていて、不均一なフチ部分はところどころ焦げていますが、表側だけで中心部分は絶妙な焼き加減です。
食べてみると、生地が薄いのに気づきます。
食べ応えのあるモッツァレラと薄生地は相性がとても良くて女性もペロリと一枚食べられます。
にんにくがお好きな方はマリナーラもオススメですよ◎
SALADA（サラダ）＆APPETIZER（前菜）
オススメはグリーンサラダです。６種類の食材が綺麗に彩られたグリーンサラダは自家製ドレッシングをかけて、いただだきます。
女性の好きなアボカドとの組み合わせが珍しいビーツのサラダも人気がありますよ。
KIDS（キッズ）
「赤ちゃんからお年寄りまで来てほしい」というお店のコンセプトの通り、お子さま用のキッズプレートが２種類あったり、離乳食も用意されていたり細かいところまでケアが行き届いています。
実際にお店を訪れると小さなお子さんを連れたファミリー層が多く来店しているところを目にします。
テイクアウト（TOGO）
持ち帰りは公式インスタグラムでは”TOGO”と紹介されています。
受け取りの３０分前にまでにTELすれば、受け取れるので気軽にテイクアウトできます。
お支払いは現金・各種カード・PayPayが利用できます。
アクセス
東急田園都市線「桜新町駅」北口から徒歩２分
まとめ
桜新町の人気ピッツェリア「PIZZA MAFIA TOKYO」をご紹介しました。
サザエさんの街として有名な桜新町は、近年「OGAWA COFFEE LABORATORY」や「タケノとおはぎ」のような食の名所も出来ています。
ピッツァと一緒にコーヒー、甘味処を巡るお散歩に出かけてみてはいかがでしょうか。
最後に
PIZZA MAFIA TOKYOは桜新町の１軒だけですが、自宅で本格ピッツァを食べたいときにオススメなのが「Pizza Studio Tamaki（ピッツァスタジオタマキ）」です。
テレビ朝日で放送した「マツコ＆有吉 かりそめ天国 特別編」全国の究極のお取り寄せランキングで１位を獲得していたので、ご存知の方も多いミシュランを４年連続獲得している有名店です。
ホームパーティやお祝い事でちょっと豪華なピザを用意したいときに、すごく重宝しているお店です。
届いた冷凍ピザをオーブントースターで６分加熱するだけのお手軽さも人気の秘訣です。
ピザ好きには絶対おすすめのお取り寄せグルメです。
気になる方はぜひ１枚食べてみてください◎
今回も最後までお読みいただきありがとうございました／
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