和歌山のスナックが作る４層“あんバターサンド”甘じょっぱ旨い

百貨店の食品売り場でPOP UP出店していた“an and an”に偶然遭遇しました。

初めて見るお店ですが、あんこ好きな筆者にとっては見過ごせないディスプレイです。

気付いた時には３個買っていました。

今回はそんな、あんバターサンド専門店の『an and an』をご紹介します。

an and an（あんあんどあん）とは

『an and an』は和歌山県のスナック『Quattro（クワトロ）』がコロナ期間でお店をやむなく休業せざるをえないときに、新たに取り組み始めたスイーツ専門店です。

地元・和歌山の名品の天然塩とあんこを使うことにこだわっています。

バターサンドはクワトロの店内で手作りされています。ひとつひとつを丁寧にサクサクに仕上げるため、受注販売方式を取っています。

メニュー

バターサンドは３種類あります。

あんことバターの出会い（deai）

きたかわ商店が作る究極のあんこに発酵バターで作った『特製バタークリーム』を混ぜて、サンドしてあります。

濃厚なバターが口に入れるとじわーっと徐々に溶けていき、芳醇な香りが漂います。

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。

あんことバターの別れ（wakare）

粒の残るあんこと分厚くカットされた発酵バターがそのまま挟まれたバターサンドです。

スコーンの上にかかっている天塩の結晶も大きく、口に含んだ時にそのサイズが分かるくらい際立っています。

なんと、岩塩はピンセットを使って一粒のせているそうです。

レンジで１０秒だけ温めると、ほんのり優しい風味が広がって美味しくいただけます。

【サクサクなスコーンが好きならこちらもオススメ“SHOZO COFFEE”の記事はこちら】

あんこのみの独り（hitori）

ザ ・シンプルにスコーンとあんこ、お塩の旨味をダイレクトに味わえるバターサンドです。

北海道産あずきの風味が立っていながらも、甘過ぎず、甘いものが苦手な方にもオススメできる一品です。

トースターで少し温めると、スコーンのサクサク感がさらにパワーアップして食感が良くなります。

最近よく目にする『リベイク』ですね◎

甘じょっぱさを1番味わえるのは、こちらです。

こだわりの素材

バターサンドを美味しくしているのは、和歌山の名品たちです。

きたかわ商店の粒あん

和歌山市にお店を構える明治３３年創業の『きたかわ商店』は、日本で最も古いあんこ屋さんです。

北海道産の小豆を使い、独自の製法で作られた『あんこ』は上品でほどよい甘さが特徴です。

塩屋の天塩

和歌山県御坊市で海水を汲み上げ、炊き上げ、天日干しした昔ながらの製法で作られた塩は、ミネラルたっぷりです。

スコーンの生地とあんこに振りかけて使われています。

オンラインショップ

an and anは実店舗を持たない、公式オンラインサイトのみで販売しています。

私は偶然訪れた百貨店の期間限定店舗でGETしました。

2021年10月にはパス・ザ・バトンの開催する入場するのが困難なイベント“PASS THE BATTON MARKET”に出店しています。
その時は、大人気で開店から３時間で完売したそうです。

今後、POP UPだけじゃなく常設店舗が出来ることに期待しています。

まとめ

オンラインのみで販売する、あんバターサンド専門店“an and an（あんあんどあん）”をまとめてみました。

POP UP期間中に偶然見つけた、バターサンドは見た目も可愛く、差し入れやプレゼントにぴったりでした。
試しに食べてみようと、３個セットを購入したところ、美味し過ぎて1日で全部食べてしまいました。

バターサンド好きな方にも、オススメできる和スイーツです。

気になる方は、ぜひチェックして見てください◎

最後までお読みいただきありがとうございました／

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