目次
「歩のサーターアンダギー」完全ガイド｜
幻と呼ばれる理由・混雑・駐車場・通販まで5つのポイント解説
1992年創業、牧志公設市場2階で1日1,000個作り午前中に売り切れる「幻のサーターアンダギー」。プレーン一種類のみ・予約不可・通販あり。絶対後悔しない購入術を徹底解説！
那覇・牧志公設市場の2階に、1992年から変わらぬ味で作り続けているサーターアンダギーの名店があります。その名も「歩のサーターアンダギー（歩・あゆみ）」。1日1,000個を丁寧に作り、開店から平均2時間で売り切れてしまうため「幻のサーターアンダギー」とも呼ばれています。
メニューはプレーン1種類のみ。取り置き・予約不可。バラ売りなし。なのになぜこれほど人気なのか——この記事では、その美味しさの秘密・混雑状況・駐車場・確実に買える購入術まで徹底解説します。
① 「歩のサーターアンダギー」とはなぜ「幻」と呼ばれるのか
サーターアンダギーとは、沖縄の方言でサーター（砂糖）＋アンダギー（揚げもの）を意味する沖縄の伝統的な揚げ菓子。古くからお祝いの席に欠かせない縁起の良いお菓子として親しまれてきました。
「歩のサーターアンダギー」が「幻」と呼ばれる理由は単純で、午前中に売り切れてしまうから。1日1,000個を丁寧に手作りし、開店後は平均2時間（早い日は1時間以内）で完売してしまいます。夕方に行っても確実にシャッターが閉まっているため、「何度行っても買えない」という話も聞かれます。
②平均2時間で売り切れ——開店直後から行列が絶えない人気ぶり
③取り置き・予約不可（現地販売のみ）——どうしても欲しい人は通販を使うしかない
④定休日が多め——日曜・水曜・旧盆・旧正月等が休み
⑤1992年創業の変わらぬ味——30年以上改良もせず同じレシピを守り続けている
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② 他のサーターアンダギーとここが違う！味・食感・材料の秘密
🍩 「サーターアンダギーが苦手な人にこそ食べてほしい」一品
「サーターアンダギーはモサモサして苦手」と感じている方に、まず試してほしいのが歩のサーターアンダギーです。その食感は一般的なサーターアンダギーとは一線を画し、外側は薄くサクッと、中はしっとり・しっかりと詰まった食感が特徴。冷めても固くならず、作った後時間が経っても風味が持続する独特の品質は、多くのリピーターを生んでいます。
🔍 美味しさの秘密：シンプルだが妥協しない7つの材料
一見するとシンプルな材料ですが、「沖縄県産卵の卵黄のみ使用」「独自配合の小麦粉」「冷めても固くならないためのミルク・ピーナッツバターの配合比率」など、30年以上かけて磨き上げた独自のレシピがあります。形も完璧に近い丸い球形で、一つひとつ丁寧に手作りされていることがわかります。
③ 場所・アクセス・駐車場情報
📍 基本情報
| 📍 住所 | 沖縄県那覇市松尾2-10-1 那覇市第一牧志公設市場 2階 |
|---|---|
| 📞 TEL | 098-863-1171 |
| 🕘 営業時間 | 11:00〜売り切れ次第終了 ※早い日は12〜13時台に完売することも。遅くとも13時前には来店を |
| 🗓 定休日 | 日曜日・水曜日・旧盆3日間・旧正月 ※旧暦の行事による休みがあるため、公式サイトで要確認 |
| 🌐 公式サイト | https://ayumi-donut.stores.jp/（通販サイト兼） |
| 📅 創業 | 1992年 |
🚃 アクセス（公共交通機関）
- ゆいレール「牧志駅」から徒歩約10分。平和通りのアーケードを通り抜けて市場へ
- ゆいレール「美栄橋駅」からも徒歩約10分。国際通り経由でのアクセスも可能
- 市場の入口から2階に上がると「歩のサーターアンダギー」がある（2階の奥の方に位置）
- 那覇空港から車で約12分
🅿 駐車場情報
おすすめ対策：
①ゆいレール利用が最もスムーズ（牧志駅 or 美栄橋駅から徒歩）
②車を利用する場合は時間貸し最大料金設定のある周辺コインパーキングを事前検索
③周辺の「那覇市営市場北駐車場」「サンライズなは駐車場」等を利用
④ホテルの駐車場を起点にゆいレール or 徒歩でのアクセスが快適
④ 空いている時間帯と「売り切れ」を避ける購入術
⏰ 時間帯別・混雑と在庫の目安
開店直後。在庫は確実にあり。行列ができることもあるが、回転が早いためすぐ買える。これが狙い目！
昼食時間帯で混雑する。在庫はあることが多いが少なくなってきている。急いで向かうことを推奨
多くの日で売り切れ。早い日は12時台に完売。13時以降の来店はほぼ確実に買えないと覚悟を
②沖縄旅行の初日・午前中に組み込む——観光2日目以降では売り切れリスクが高い
③定休日（日曜・水曜）を必ず確認してから計画を立てる
④旅行前に通販でお取り寄せ——確実に食べたい場合の最強手段
⑤牧志公設市場での食事後に立ち寄る——市場2階でランチ後そのまま購入できる効率的なルート
📅 定休日の注意点
- 日曜日・水曜日は定休日——週2回の定休日は注意が必要
- 旧盆3日間・旧正月も休み——旧暦行事は毎年日程が変わるため事前確認を
- 旅行計画を立てる際は公式サイト（ayumi-donut.stores.jp）でカレンダーを確認するのが確実
⑤ メニューと価格・2025年最新情報
🍩 メニューはたった1種類——その潔さが魅力
「歩のサーターアンダギー」のメニューはプレーン味5個入り1種類のみ。黒糖・紅芋・ごまなどのフレーバーは一切なし。バラ売りもなし。その潔さが「ここは本物だ」という信頼感を生んでいます。
※2025年10月に原材料高騰等の理由から価格改定。改定前は¥600でした。
・バラ売りなし（5個入りのみ）
・以前あった9個入りは現在廃止
・取り置き・予約不可（現地のみ）
・通販は公式サイトで継続中
⑥ おまけ・接客・購入時の楽しみ方
🤗 温かい接客がリピーターを生む理由
「歩のサーターアンダギー」に何度も通うリピーターが多い理由は、味だけではありません。店員さん（多くのリピーターからオーナーさんと思われている方）の温かい接客が、また来たくなる大きな理由になっています。
購入すると1個おまけをつけてくれることが多く（その日の在庫状況や来店人数によって異なる）、初来店でも「昔から知り合いのような懐かしさ」を感じるという口コミが多数。「配る用の袋に分けましょうか？」という気遣いも嬉しいひと言です。
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⑦ お取り寄せ・通販情報｜確実に食べたい方はこちらを
「沖縄に行く予定がない」「旅行中に売り切れてしまった」という方には公式オンラインショップでのお取り寄せがおすすめです。
主な取り扱い商品の例（※内容・価格は変更の場合あり）：
・サーターアンダギー 5個入り×複数袋セット
・コンパクト便（少量セット）
送料：本州 約990円 / 沖縄県内 約660円（※最新情報は公式ショップで確認）
冷凍保存可能なので、たくさん買って少しずつ楽しむのも◎
- 通販なら売り切れの心配なし・行列なしで確実に購入できる
- 冷凍保存が可能——到着後は冷凍庫に入れて保存し、食べる前に自然解凍 or レンジで温め
- 現地価格より送料分コストがかかるが、「現地に行く交通費・時間」と比べると合理的な選択肢
- お土産として遠方の方へ送る際も通販が便利
- 最新の商品ラインナップ・価格は公式ショップでご確認ください
まとめ｜「歩のサーターアンダギー」を楽しむための5箇条
- 開店11時に合わせて行くのが黄金律。午後13時以降は売り切れている日が多い
- 定休日（日曜・水曜）と旧盆・旧正月を必ず事前確認。公式サイトのカレンダーをチェック
- 駐車場は市場専用なし。ゆいレール（牧志駅 or 美栄橋駅）利用が最もスムーズ
- 購入後は市場2階の椅子で揚げたてをほおばるのが那覇旅行の最高の思い出になる
- どうしても現地で買えなかった場合は公式通販（ayumi-donut.stores.jp）でお取り寄せを
1992年から変わらぬ味と製造方法で作り続けられてきた「歩のサーターアンダギー」。「サーターアンダギーが苦手」という方にこそ、ぜひ一度食べてほしい一品です。外はサクッと薄く、中はしっとりと詰まったあの食感と、ピーナッツバターのコクが混ざり合う独特の風味——きっと「概念が変わる」体験になるはずです🍩✨
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⑧ よくある質問（FAQ）
最も確実なのは開店時間（11:00）と同時に行くことです。開店直後は在庫が確実にあり、行列ができていても回転が早く比較的すぐ買えます。12時台は混雑のピーク、13時以降は売り切れている日がほとんどです。旅行のスケジュールに組み込む際は「初日の午前中」に設定するのが最も安全です。
ありません。メニューはプレーン味5個入り1種類のみです。この潔さがかえって「本物感」を演出し、リピーターを生む理由のひとつとなっています。お土産・プレゼントにする際は、シンプルだからこそ誰にでも喜ばれます。
現在は取り置き・予約は受け付けていません（以前は可能でしたが2023年以降は不可）。現地で並んで購入するか、公式オンラインショップ（ayumi-donut.stores.jp）でのお取り寄せをご利用ください。
常温で数日間は美味しく食べられます。冷凍保存も可能で、冷凍した場合は解凍後もほぼ変わらない美味しさが楽しめます。多めに買って帰ってくる沖縄ファンも多く、「数日経っても固くならない」という口コミが多数あります。保存料無添加のため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
2023年3月にリニューアルオープンした那覇市第一牧志公設市場の建物に入り、2階へ上がります。市場の中は活気があり、1階が食材・鮮魚売り場、2階が食堂・飲食テナントゾーンです。「歩のサーターアンダギー」は2階の奥のほうに位置しています。市場内の案内板を参考に進むと見つかります。
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📝 本記事は2026年6月時点の情報をもとに作成しています。価格・営業時間・定休日は変更になる場合があります。最新情報は公式サイト（ayumi-donut.stores.jp）または牧志公設市場公式サイト（makishi-public-market.jp）でご確認ください。
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